你钓过有柴油味的鱼吗?有柴油味是怎么回事?这样的鱼能吃吗?

浏览:1623   发布时间: 09月19日

前段时间和几个钓友驱车30多公里到一个河坑去钓鱼,水质不是太好,水底颜色是黑色的,哥几个钓得都不多,撤的时候把渔获合并给了一个钓友,第二天那个钓友反馈说那里钓回来的鱼有股柴油味。水里的鱼怎么会有柴油味呢?这样的鱼能吃吗?

有钓友会认为,在水域里很可能有船只,出现漏油也在所难免,水面上如果漂着柴油,钓上来的鱼自然会有柴油味。我们知道柴油也像汽油一样具有挥发性,只是不如汽油挥发得快,我们接近柴油时会闻到柴油味,这就是柴油挥发。

如果说有船只偶尔有漏油,油比水轻,会漂浮在水面,几经挥发,经过不长时间所剩的可以忽略不计,对水底的鱼几乎没有什么影响,更不会使鱼有柴油味,除非有大量的柴油倾倒水中。

我们那次垂钓的水域并没有柴油味,可见不是上面说的那种情况,那到底鱼肉中的柴油味是从哪里来的呢?

其实,柴油味来源于水污染,也并不是有柴油污染才使鱼有柴油味。很多污水中都有一种化学物质叫苯酚,是苯类有机物中最简单的一种,它不但无色无味,还溶于水,更主要的是它有毒,如果鱼长期生存在这样的水体,体内会含苯酚。

在现在不断发展的经济社会中,各类加工企业在不断地增多,排放的废水也在增多,虽然现在国家非常重视环保,打击力度也很大,但仍然有个别“漏网之鱼”在顶风作案。当然,也有原来政策要求不严时企业排放废水造成的水域污染,到现在水质还没有治理好。

这些排放的废水含有的有害物质比较多,比如石油化工企业的废水、钢铁加工企业产生的机械废水等都就含有苯酚这种化学物质,排放到水域中就会造成这个水域的水体污染,生活在这样水域的鱼,只能吸收这些有害物质才能生存,时间一久,鱼也被污染,使鱼肉闻起来有股柴油味。

一般来说,鱼的个体越大,鱼肉的柴油味会越浓。

由此可见,有柴油味的鱼是被污染后的鱼,鱼体内含有苯酚,而苯酚这种物质是有毒的,所以这样的鱼是建议食用的。

很多钓友只食用在水质比较好的水域钓获的鱼,就是这个道理。

但对于非钓友的大多数人,很难弄清楚鱼的来源,比如去菜市场买鱼,摊贩是无论如何不会告诉你鱼是来自污染水域,那怕它真的来自污染水域。从这方面讲购买野生鱼还不如购买养殖鱼安全。

或许有钓友会说,部分养殖鱼体内含有激素;养殖鱼不如野生鱼有营养,我们这样认为:部分养殖鱼体内含有激素,不是还有一部分没含有激素吗?退一步说,食用含有激素的鱼对比食用被污染的鱼要相对安全一些,

至于哪种鱼更有营养?其实,两种鱼差不多少,也仅仅是野生鱼因为存活年份长些,生长相对缓慢,肉质比较紧凑而已。

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